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“光盘行动”人人要行动!

“光盘行动”人人要行动!

  • 分类:文明创建
  • 作者:后勤科
  • 来源:郑周大院
  • 发布时间:2020-09-01 16:15
  • 访问量:0

【概要描述】

“光盘行动”人人要行动!

【概要描述】

  • 分类:文明创建
  • 作者:后勤科
  • 来源:郑周大院
  • 发布时间:2020-09-01 16:15
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        制止餐饮浪费行为,倡导勤俭节约是中华美德。在“郑周大院”营造浪费可耻、节约光荣的浓厚氛围,是每位儿福人义不容辞的责任和使命。


        提高意识,大力弘扬艰苦奋斗精神


        习近平总书记提出,尽管我国粮食生产连年丰收,对粮食安全还是始终要有危机意识。今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。全体职工儿童要增强厉行勤俭节约、反对餐饮浪费的政治自觉,始终牢记“两个务必”,从思想上绷紧“过紧日子”这根弦,弘扬艰苦奋斗的优良传统,争做厉行节约的传播者、实践者、引领者。


        落实行动,坚决制止餐饮浪费行为


        光盘行动是节约粮食的重要举措,我们一定要把“光盘行动”作为制止餐饮浪费的重要内容,要把节约理念贯穿于职工儿童就餐、加工等各个环节,把艰苦朴素、勤俭节约当作修身养德、锤炼品质的磨刀石,从现在做起,从自身做起,从细节做起,珍惜每一餐饭,节约每一粒粮食。


        文明用餐,杜绝“舌尖上的浪费”


        一粥一饭当思来之不易,一丝一缕恒念物力维艰。文明用餐,节约用餐,餐厅把原来的打菜勺改为小勺,馒头也分大馒头、小馒头两种,每人每餐先按照标量配餐。吃完还可以加餐。就餐模式也改为分批次、分时间段就餐。

 


        随着就餐模式的改变,后厨的管理模式也由以前的先加工后出售改为边加工边出售。通过半个月的运行、磨合,餐厅也摸索出了一套新的管理体制。


        一是每天根据不同时段就餐人数加工制作菜品,保证菜品新鲜度,控制菜品数量。就餐结束后,餐厅经理、后厨班组长查看垃圾桶饭并做好记录,查明原因。

 


        二是检查后厨原材料使用情况,再按照第二天就餐人数计算出需用原材料,如遇有志愿服务或其他活动,餐厅会及时掌握情况合理控制菜品制作量,食材加工过程中,严格按照岗位操作流程进行,餐厅经理每天会随时查看后厨垃圾桶。


        有一种节约叫“光盘”!吃饭,不一定要山珍海味,物尽其用,绝不浪费,才是对食物最大的尊重。我们也不能为了光盘而光盘!真正意义的光盘是,不能流于形式,应该注重平时,每一天,每一餐,无论何时,无论何地,直到把这种习惯养成深入骨髓的教养。(后勤科  餐厅供稿)
 

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