党建工作
PARTY BUILDING WORK
“光盘行动”人人要行动！
制止餐饮浪费行为，倡导勤俭节约是中华美德。在“郑周大院”营造浪费可耻、节约光荣的浓厚氛围，是每位儿福人义不容辞的责任和使命。
提高意识，大力弘扬艰苦奋斗精神
习近平总书记提出，尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识。今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。全体职工儿童要增强厉行勤俭节约、反对餐饮浪费的政治自觉，始终牢记“两个务必”，从思想上绷紧“过紧日子”这根弦，弘扬艰苦奋斗的优良传统，争做厉行节约的传播者、实践者、引领者。
落实行动，坚决制止餐饮浪费行为
光盘行动是节约粮食的重要举措，我们一定要把“光盘行动”作为制止餐饮浪费的重要内容，要把节约理念贯穿于职工儿童就餐、加工等各个环节，把艰苦朴素、勤俭节约当作修身养德、锤炼品质的磨刀石，从现在做起，从自身做起，从细节做起，珍惜每一餐饭，节约每一粒粮食。
文明用餐，杜绝“舌尖上的浪费”
一粥一饭当思来之不易，一丝一缕恒念物力维艰。文明用餐，节约用餐，餐厅把原来的打菜勺改为小勺，馒头也分大馒头、小馒头两种，每人每餐先按照标量配餐。吃完还可以加餐。就餐模式也改为分批次、分时间段就餐。
随着就餐模式的改变，后厨的管理模式也由以前的先加工后出售改为边加工边出售。通过半个月的运行、磨合，餐厅也摸索出了一套新的管理体制。
一是每天根据不同时段就餐人数加工制作菜品，保证菜品新鲜度，控制菜品数量。就餐结束后，餐厅经理、后厨班组长查看垃圾桶饭并做好记录，查明原因。
二是检查后厨原材料使用情况，再按照第二天就餐人数计算出需用原材料，如遇有志愿服务或其他活动，餐厅会及时掌握情况合理控制菜品制作量，食材加工过程中，严格按照岗位操作流程进行，餐厅经理每天会随时查看后厨垃圾桶。
有一种节约叫“光盘”！吃饭，不一定要山珍海味，物尽其用，绝不浪费，才是对食物最大的尊重。我们也不能为了光盘而光盘!真正意义的光盘是，不能流于形式，应该注重平时，每一天，每一餐，无论何时，无论何地，直到把这种习惯养成深入骨髓的教养。（后勤科 餐厅供稿）
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